Ahhh... Escócia! As "highlands" (Terras altas) que abrigam os melhores whiskys do mundo. Terras altas que também são berço do futebol. Das canchas mais puras, da Velha Firma (Old Firm). Terras montanhosas; célticas; tão ricas, tão espirituais; cujo inverno reina soberano, sempre cinzento. É de lá que trago uma das melhores cervejas que já tomei em toda a minha vida. Só podia ser a Escócia. No caso, falo de uma lager, tradicional; clara; de sempre. E é a Harviestoun Schiehallion. Uma cerveja pra homem nenhum botar defeito. Simplesmente fantástica.
A Harviestoun é uma cervejaria escocesa, fundada em 1985, por um homem chamado Ken Brooker. Foi criada em um celeiro com mais de 200 anos de idade, cuja localidade era situada em uma fazenda de Harviestoun próximo à região de Dollar, na Escócia. Em 2004, a cervejaria se mudou pra Alva, antes de ser comprada pela Caledonian Brewery, em 2006. A cervejaria Harviestoun voltou a ser independente em 2008, quando a Caledonian foi comprada pela Scottish & Newcastle. Agora, a Harviestoun tem sua própria linha de produção de cervejas, e suas linhas mais notáveis são a Schiehallion (A desbravada no momento pelo blog!), Bitter & Twisted e a Old Engine Oil.
De coloração dourada e levemente turva, a Harviestoun Schiehallion é um espetáculo. Esta cerveja lager possui um aroma frutado, riquíssimo em maltes. Tem pouco lúpulo e o sabor final dela é bem seco. Possui 4,8% de teor alcoólico, o que não a torna menos forte. Muito pelo contrário. Em linhas gerais, a Schiehallion lembra bastante a Heineken. É mais clara, e é bem melhor! Mas o que inspirou essa cerveja fantástica? Schiehallion, na verdade, é uma montanha da Escócia, freqüentemente encoberta pelas brumas da manhã. Foi aí que a Harviestoun buscou a inspiração necessária para esta cerveja. Ademais, ela é elaborada com o lúpulo Hersbrücker Lager, apresentando caráter seco e suave, com um sabor refrescante.
Fica a recomendação à toda a pilakagem de plantão, que acompanha o blog e curte tomar uma bera: Não durmam no ponto, seus paspalhos! Façam o que digo, escolham a escocesa Harviestoun Schiehallion, uma cerveja feita para homens de verdade, com culhões de verdade; diferente destas bebidas toscas, que vemos sendo vendidas por aí, (tipo Skol), produzidas pra homens-fêmeas que ficam torrando grana em balada! A Harviestoun Schiehallion é uma das grandes cervejas européias, riquíssima em sabor, álcool... E em aguante!
